Nidergaren umgekehrt VS Klassisch Grillieren
11.05.2022
Fleisch kannst du auf mehrere Arten anbraten oder garen. In diesem Blog zeigen wir dir die zwei gängigsten Methoden.
Die gängigste Methode ist das klassische Garen, bei der du das Fleisch zunächst auf hoher Temperatur anbrätst und danach bei niedriger Hitze garen lässt. Aber die umgekehrte Methode, das Rückwärtsgaren, solltest du unbedingt auch einmal ausprobieren! Dabei lässt du das Fleisch zuerst auf indirekter Hitze auf Temperatur kommen und brätst es danach noch scharf an um eine Knusprige aussenschicht und ein tolles Karomuster hin zu bekommen.
In diesem Video zeigen wir es dir!
